近日，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會團餐委員會承辦的“第四屆全國團餐大賽”在上海新國際博覽中心舉辦。本次團餐大賽的參賽隊伍都是來自全國各地的精英烹飪團隊。食美樂參賽團隊在全國43支隊伍中憑借扎實的功底、精湛的廚藝，以92.08分的高分斬獲大賽金獎！

?食美樂餐飲集團獲獎團隊

本次賽事以膳食營養服務的綜合創新能力為主題，促進團餐產業的健康持續發展。根據通知要求，大賽分為現場實操與理論答辯兩部分，每支隊伍現場制作小學生營養套餐、成人商務套餐各一式兩份，領隊現場展示比賽套餐，講解制作搭配理念，并進行現場答辯。

食美樂高度重視此次大賽，由集團高級營養師李丹萍領隊，在菜單設計上以滿足小學生與成人日常營養均衡為主，堅持綠色、營養、健康、美味的理念，通過科學的營養數據分析，選用適當的食材，并反復打磨兩組套餐的用料與調味配比。同時，兩位參賽廚師持續練習，多次改進烹飪技巧，追求每一份菜品的口感和鮮美。

?比賽現場

比賽當天，參賽廚師王小剛、張祥田沉著冷靜、穩定發揮。兩組套餐無論從創新烹飪手法及營養搭配等方面俘獲在場評委一致好評與贊賞！經過激烈角逐和評委們的專業評比，食美樂餐飲集團參賽團隊榮獲金獎！

榮獲第四屆全國團餐大賽金獎不僅是對食美樂參賽團隊個人能力的肯定，更是對食美樂餐飲團餐服務質量的認可。未來，食美樂餐飲集團將繼續秉承著“客戶至上，服務致優”的理念，持續深耕團餐業務，積極吸納更多餐飲人才，科學設計、合理配膳，構建營養健康的膳食平臺，提升企業的綜合運營能力，為服務民生和經濟社會發展做出團餐行業應有的貢獻！